Bajigur Hangat dengan Sasa Santan Kelapa, Dukung Kualitas Fam Time

Hasil gambar untuk bajigur

Musim hujan seperti sekarang enaknya makan camilan dan minuman hangat yang dianggap bisa menjaga kestabilan suhu tubuh. Salah satu minuman tradisional yang sudah tidak asing lagi adalah bajigur. Sayangnya, penjualnya mulai jarang terlihat. Jadi, saya pun mencoba membuatnya dengan campuran Sasa Santan Kelapa untuk disajikan pada keluarga.

Selain menghangatkan badan, minum bajigur hangat bersama keluarga juga mendukung saya untuk meningkatkan kualitas family time atau yang lebih populer disebut fam time. Sejak dulu, keluarga memang selalu menjadi prioritas saya. Sudah seakan menjadi tradisi juga di dalam keluarga bahwa waktu untuk keluarga ini harus diimbangi dengan minuman dan makanan andalan.

Balik ke bajigur, cara membuatnya ternyata tidak sulit, apalagi saya tidak perlu memarut dan memeras kelapa yang tentunya butuh waktu lebih, sementara keluarga saya sudah sering menggosok-gosokkan jarinya. Sekadar berusaha menahan suhu dingin sore hari yang basah dengan mendapatkan panas pada tangan mereka dari aktivitas tersebut.

Setelah searching di internet, saya pun memilih salah satu resep yang terbilang mudah dari segi mendapatkan bahan dan pembuatannya. Bahn yang dibutuhkan untuk membuat beberapa gelas bajigur yaitu 2 bungkus Sasa Santan Kelapa, 2 ml air, 3 buah gula merah/gula Jawa, 1 sdm kopi hitam, 1 lembar daun pandan, 1 batang kayu manis, 2 ruas jahe, dan 1 sdt garam.

Pertimbangan pertama saya menggunakan santan produk Sasa yaitu dari komposisinya yang menyehatkan karena rendah kolesterol dan tanpa bahan pengawet. Jadi, semua anggota keluarga saya yang terdiri dari berbagai kalangan usia, aman mengonsumsinya. Termasuk kakek dan nenek yang kata dokter, harus diminimalisir konsumsi makanan bersantannya.

Cara membuatnya? Dijamin gampang dan anak kecil pun pasti juga bisa. Saya hanya perlu menyiapkan panci lalu masukkan semua bahan tersebut ke dalamnya. Nyalakan kompor, lalu tunggu sampai mendidih. Kalau lupa membeli Sasa Santan Kelapa, Anda bisa memasukkannya di akhir karena santan instan ini sudah matang dan siap pakai.

Langkah selanjutnya? Tunggu bajigur menghangat, masukkan dalam gelas, kemudian serahkan pada tangan-tangan anggota keluarga yang kedinginan. Beres deh. Selain bajigur, saya juga menggunakan santan instan produk Sasa ini untuk membuat nasi uduk, opor, dan kue nagasari karena memang cocok untuk segala jenis masakan, makanan, dan minuman.

Saya pun memanfaatkan momen ini untuk saling sharing tentang setiap aktivitas di luar rumah. Adik saya cerita tentang hal-hal lucu yang ditemuinya sepanjang perjalanan ke sekolah. Sedangkan kakak, ketiduran di bus dalam perjalanan ke kampus sampai harus ikut kelas lain karena sampai kampus pas jam mata kuliah pagi yang diikutinya sudah bubar.

Begitupula dengan kakek yang pendiam pun angkat bicara, berusaha mengomunikasikan isi hatinya yang selama ini beliau pendam. Kakek sebenarnya rindu pada anak-anaknya yang lain, paman dan bibi saya yang tinggal di Aceh, Padang, Palembang, Cikarang, Jakarta, Pontianak, sampai Jepang. Kami pun segera menelpon mereka satu per satu untuk kakek.

Sambil mendengarkan cerita mereka, sesekali saya menghirup aroma bajigur yang juga menenangkan karena harumnya seperti aroma terapi. Sasa Santan, Aslinya Santan memang dibuat dari kelapa tua pilihan sehingga aroma dan rasa se-segar kelapa yang langsung diperas. Tidak heran kalau rasanya semantap saat menggunakan santan dari kelapa segar.

Cara Mudah Bikin Tumis Waluh Alias Tumis Labu Siam

Pada dasarnya, waluh merupakan jenis buah-buahan yang bisa juga dikategorikan kedalam jenis sayur-sayuran. Kata waluh sendiri diambil dari bahasa Sunda yang berarti labu siam. Kita sebagai masyarakat Indonesia, tentu sudah tidak asing lagi dengan tanaman yang satu ini. Biasanya masyarakat kita sering menjadikan waluh alias labu siam sebagai resep masakan sehari-hari. Ya, salah satunya adalah tumis waluh, yang kerap hadir dalam sepiring nasi. Dengan kata lain, tumis waluh ini sering dijadikan sebagai lauk pauk. Itu sebabnya, mengapa kuliner yang satu ini sangat identik dengan makanan rakyat Indonesia.

Berbicara soal tumis waluh, dilihat dari teksturnya memang tidak ada yang terlalu istimewa. Namun setelah tumis waluh tersebut menepi dilidah, dijamin kamu akan ketagihan dan ingin terus menyantapnya. Hal itu juga tidak terlepas dari tumis waluh yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, ternyata tumis waluh kaya akan kandungan gizi dan protein lho. Bahkan, cara memasak tumis waluh ini bisa dibilang cukup mudah. Meski terbilang cukup mudah, namun bukan berarti bisa semudah yang dibayangkan. Biar lebih jelasnya lagi, berikut dibawah ini ada resep dan cara mudah bikin tumis waluh alias tumis labu siam.

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan :

– 3 buah waluh atau labu siam (potong kotak memanjang)

– 1 sendok makan gula pasir

– 3 lembar daun salam (memarkan)

– ½ sendok teh garam halus

– 3 cm lengkuas (memarkan)

– 1 buah tomat merah (iris-iris)

– 2 buah cabai merah besar (iris-iris)

– 3 butir bawang merah (iris tipis)

– 1 sachet  sasa

– 250 ml air putih

– 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu masukkan bawang merah dan lengkuas, dan tumis hingga aromanya harum.
  2. Selanjutnya masukkan air putih dan mask hingga airnya mendidih.
  3. Tahap berikutnya masukkan waluh (labu siam), cabai merah, tomat, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk sampai merata sambil dicicipi agar rasanya pas.
  4. Jika dirasa sudah matang dan bumbunya pas, matikan kompor lalu tiriskan tumis waluh keatas piring.
  5. Tumis waluh alias tumis labu siam pun siap disantap dalam keadaan hangat.

Inilah 3 Jenis Buah-buahan Yang Selalu Di Jadikan Manisan

Kita sebagai orang Indonesia harus banyak bersyukur, karena hidup di negara yang kaya akan keberagaman olahan kulinernya. Sudah tak terhitung berapa banyak jenis olahan kuliner, yang ada dari Sabang sampai Merauke. Sebut saja salah satu jenis olahan kuliner khas Indonesia, adalah Manisan Buah. “yaps” Tahukah kamu bahwa ada beberapa jenis buah, yang tak bisa menolak untuk di jadikan manisan. “ Buah apa sajakah itu “, Berikut akan saya sampaikan 3 jenis buah-buahan yang selalu di jadikan Manisan.

  1. Buah Salak

Buah yang memiliki cangkang kasar ini, memang sangat cocok untuk di jadikan sebuah manisan. Tekstur renyah-nya serta rasa buah salaknya yang sedikit asam, menjadikannya sebagai kolaborasi yang sempurna dari rasa manisan buah salak tersebut.

  1. Buah Kedondong

Semanis-manisnya rasa buah kedondong, tetap saja rasa asam-lah yang mendominasi buah kedondong. Itu sebabnya, mengapa buah kedondong memang sangat pantas untuk dijadikan manisan.

  1. Buah Mangga Muda

Sudah di pastikan bahwa kamu, akan mengeluarkan air liur dari rasa asamnya buah mangga muda. Tentu saja rasa asam dari buah mangga muda tersebut, menjadi inspirasi terciptanya sebuah manisan mangga muda.